Page 124 - Les entrées

Oeuf en cèpe

Plat Entrée
Cuisine Française

Portions Temps de Préparation

6 PERSONNES 45 MN

Ingrédients

6 oeufs
1 boite de thon
mayonnaise
une pastille chausson (colorant)

Instructions

1. Faire cuire les oeufs dans l’eau bouillante 10 minutes(oeufs durs).

2. Couper la partie large de l’oeuf et réserver. Vider l’oeuf et mélanger une partie du jaune avec le
thon et la mayonnaise. Remplir l’oeuf avec ce mélange.

3. Dissoudre la pastille chausson dans de l’eau bouillante, y plonger les têtes d’oeufs et faire cuire
jusqu’à coloration.

4. Egoutter les têtes et les poser sur les parties remplies.