Page 132 - cocktails

1/9 de jus de fruit de la passion

Campagnard

40 g de chou blanc
40 g de concombre épluché
20 g de céleri

50 g de tomate épépinée
30 g de persil
Mixer et saler

Canotier
Dans un shaker
3/10 crème de coco

6/10 jus d’ananas
1/10 sirop d’orgeat

Frapper et verser dans un verre

Capitole
0.5 cl sirop de menthe

10 cl de jus d’orange
5 cl de limonade
1 boule de sorbet citron vert

Carlotta
3 cl de jus de céleri

4 cl de jus de carotte
4 cl de jus de pomme
0.5 cl de jus de citron

Caresse
Dans un shaker
2/10 jus d’ananas

3/10 jus d’orange
1/10 sirop de coco

3/10 jus de fruit de la passion
1/10 sirop de grenadine

Frapper et verser dans un verre

Caresse des îles
Dans un shaker à demi rempli de glaçons

6 cl ananas
6 cl banane
4cl de crème de cacao